Napjainkban az L-Karnitint két, egymástól merőben eltérő módon gyártják, és e technológiák részben eltérő termékeket eredményeznek. Az úgynevezett kémiai szintézis eredményeként a Karnitin mindkét módosulta, vagyis a D-Karnitin és az
L-Karnitin is képződik. Ezek térbeli szerkezete eltérő, egymás tükörképei; ebből adódóan szervezetünkben nem ugyanazt a biológiai hatást fejtik ki. Mivel csak az
L-módosulat hatékony, a kémiai szintézissel gyártott Karnitinnél minden esetben gondoskodni kell a nem kívánatos D-Karnitin eltávolításáról.
A másik ipari módszer a Karnitin előállítására a fermentáció. E gyártás kiindulási anyaga ugyanaz a molekula (γ-butirolakton), amelyből szervezetünk is előállítja az
L-Karnitint. A Karnitin molekulák gyártását ez esetben speciális mikroorganizmusok végzik, melyek 100%-ban L-Karnitint állítanak elő és 0%-ban D-Karnitint. Igy a gyártás végeztével nem szükséges az egészségre káros D-Karnitin eltávolítása. Csak azon termékeken, melyek az utóbbi módszerrel gyártott L-Karnitint tartalmazzák tüntethetik fel a logot. Ez a logo a legmagasabb minőségi követelményt is kielégítő
L-Karnitin jelképe, és azt tükrözi, hogy a készítmény a gyártási technológiából adódóan 100% L-Karnitint és 0% D-Karnitint tartalmaz.
|
|
|
